如何用板栗烧鸡制作一道美味的家常菜？

板栗，是秋季的一道美食佳品。可以煮、烧、炒、炸等多种方式烹制。板栗食用含有较多的维生素C、B1、B2、脂肪、碳水化合物、蛋白质及矿物质等多种营养成分。而将板栗与鸡肉结合烧制，更是绝佳的搭配。下面就来介绍一下板栗烧鸡的家常做法。

鸡肉500克，板栗适量，姜蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，清水适量。

1. 鸡肉宰好后，洗净控水备用；

2. 姜和蒜切成末，锅中放入适量油，放入姜蒜炒香；

3. 放入鸡肉翻炒至变色；

4. 加入适量料酒和盐，继续翻炒；

5. 加入适量的清水，把鸡煮熟后捞出；

6. 在锅中倒入适量的清水，烧开后放入板栗，焯水约5分钟；

7. 将焯过水的板栗捞出，去壳，备用；

8. 在锅中加入适量的油，放入鸡、姜蒜末、糖、料酒、老抽、生抽，开火翻炒均匀；

9. 加入适量的清水，焯水过的板栗，盖上锅盖煮到汁浓味香，即可关火。

最后需要注意的是，加入的盐和酱油都有咸味，所以盐多少可以根据个人口味加减。同样的，加入的糖也可以根据个人口味而定。烧制的时间也视鸡肉和板栗的大小而定。

通过以上简单的步骤，一道美味的板栗烧鸡就完成啦！快来动手试一试吧！