如何做出红烧草鱼的家常菜？——关键词: 红烧草鱼、家常菜、做法、简单

红烧草鱼是一道广受欢迎的家常菜，其味道鲜美且营养丰富。下面将为您介绍红烧草鱼的家常做法，简单易学，让您也能轻松做出好吃的红烧草鱼。

材料：

草鱼500克，葱姜蒜适量，酱油、糖、料酒、盐、生抽、老抽适量，清水适量。

步骤：

1.草鱼处理干净，切成1-2厘米厚的片。

2.葱切段，姜和蒜切片。

3.热锅凉油，将草鱼片放入，煎至两面金黄色，盛出备用。

4.锅里留少量油，放入葱、姜、蒜爆香，加入酱油、糖、料酒、盐、生抽、老抽和适量清水，烧至开锅。

5.将草鱼片放入锅中，烧至汁沸腾后转小火煮5-6分钟即可。

小贴士：

1.在煎草鱼片时，可以轻轻按压鱼片表面，使其更均匀的受热，煮熟后口感更好。

2.烧制时加适量清水，切记不可加太多，以免影响口感。

3.烹饪时间不可过长，否则草鱼片易烂糊。

通过以上步骤，一道美味又营养的红烧草鱼就做好了。快来一起试试吧！