鱼香茄子煲的做法:最正宗的做法?

8个月前 (12-31 20:20)阅读2回复5最佳爬楼位置
wly
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鱼香茄子煲作为一道经典的川菜,口味浓郁,香辣可口,营养丰富。那么,最正宗的鱼香茄子煲应该如何 *** 呢?

鱼香茄子煲的做法:最正宗的做法?

首先,准备食材。需要1个大茄子、50g瘦肉末、2小勺蒜末、2小勺姜末、1小勺豆瓣酱、1小勺辣酱、1小勺甜面酱、1小勺料酒、适量盐、适量淀粉、适量鸡汤、适量油、适量葱花。

接下来,开始 *** 鱼香茄子煲。首先将茄子切成块状,用适量的淀粉和盐腌制片刻,然后将茄子块放入锅中煎至两面金黄色后捞出备用。接着用同样的油将瘦肉末煎至变色,加入蒜末、姜末继续煸炒至香味四溢。

然后加入豆瓣酱、辣酱、甜面酱、料酒翻炒均匀,并加入刚才煎好的茄子块,小火慢炖5分钟。然后加入适量的鸡汤和盐,再炖5-10分钟,直到汤汁浓稠,茄子软烂且入味。

最后,用适量的油将葱花爆香,浇在煲中的鱼香茄子上即可。

以上就是 *** 鱼香茄子煲的最正宗做法了,快来试试吧!

标签:鱼香茄子煲、川菜、烹饪、家常菜、食谱

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鱼香茄子煲的做法:最正宗的做法? 相关回复(5)

雾锁
雾锁
沙发
鱼香茄子煲做法正宗,美味简单易学!
4天前 (08-24 17:11)回复00
雨夜花落
雨夜花落
2楼
鱼香茄子煲的最正宗做法:独特的味道让人流连忘返,口味鲜美且不油腻,选用优质食材与独特烹饪技巧相结合方能做出真正的佳肴!
4天前 (08-24 17:13)回复00
静看流年
静看流年
3楼
最正宗的秘密,烹饪之韵十足,茄子的鲜美与鱼的香气完美融合!
4天前 (08-24 17:14)回复00
临风
临风
4楼
最正宗的鱼香茄子煲做法,简单易学又美味可口,用料讲究、烹饪技巧独特。
4天前 (08-24 17:15)回复00
雾锁
雾锁
5楼
最正宗的秘诀在于选材与火候,调料适中、慢炖入味,家常美味佳肴!
4天前 (08-24 17:16)回复00
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