黑木耳：黑木耳，又称云耳、银耳，是我国特色美食中不可或缺的一种食材。它的质地柔韧、口感爽滑，营养丰富，被誉为“山珍海味”。
黑木耳的营养价值：黑木耳富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、纤维素、矿物质等，营养丰富。它含有丰富的膳食纤维，对排除体内垃圾及维持肠胃健康有重要作用。此外，黑木耳还有降血脂、防治动脉硬化、促进血液循环等功能。
黑木耳的做法大全及家常菜图片：黑木耳的做法多种多样，下面为大家分享几款经典的黑木耳家常菜及图片。
1.毛血旺：黑木耳搭配牛肉、火腿肠、豆腐等食材，最终制成了一道香辣可口的川菜名菜——毛血旺。
2.麻辣凉皮：黑木耳可以制作麻辣凉皮，搭配辣椒酱、花生酱、醋、蒜末等调味料，非常适合夏季食用。
3.糖醋黑木耳：这是一道家常小菜，制作简单，口感松脆甜酸，非常适合下饭菜。
4.蒜蓉黑木耳：这是一道清新爽口的小菜，搭配了蒜蓉、香油、醋等调味料，口感清新、营养丰富。
细心的读者也许已经发现了，以上四道黑木耳家常菜都是川菜或湖北菜。实际上，黑木耳在其他地方的菜肴中也占有重要地位，比如闽菜的黑木耳炒莲藕、粤菜的黑木耳炒肥肠等。
总结：黑木耳是一种营养丰富的食材，具有多种功效。制作黑木耳家常菜可以丰富饮食，提高营养。大家可以根据自己的口味，用黑木耳制作出各种美食。希望大家享受美食的同时也能保持健康。
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