如何制作美味的糯米烧麦？| 家常| 视频

糯米烧麦是一道非常受欢迎的小吃，通常在早餐或者下午茶时光享用。它的特点是糯、香、嫩，因为在制作过程中加入了糯米粉，使得其口感更为丰富。接下来，让我们来介绍一下家常糯米烧麦的制作方法，保证让您在家也能制作出美味的糯米烧麦。

鲜猪肉馅 150克

糯米粉 250克

清水 150毫升

香葱 适量

盐 适量

姜末 适量

鸡精 适量

生抽 适量

花生油 适量

1. 将猪肉馅放在碗中，加入盐、姜末、鸡精、清水和少量的生抽搅拌均匀，放在冰箱中静置30分钟备用。

2. 将糯米粉放在碗中，慢慢加入清水搅拌，直到面团光滑柔软，再揉成一条长条状。

3. 将揉好的面团分成小份，将每小份搓圆成团，慢慢压扁，制成小饼皮。

4. 将鲜肉馅和香葱末混合搅拌均匀。

5. 将馅料放在饼皮上，将饼皮包起来，捏成状似馄饨的形状。

6. 锅中倒入适量的花生油，开火，将糯米烧麦放入锅中煎至两面金黄即可。

1. 揉面团的时候，必须慢慢加入清水，不能一次性全部加入，不然面团容易变得过于黏稠。

2. 煎糯米烧麦的时候，煎的温度不能太高，否则容易煎糊，也不能太低，以免糯米粉没有熟透。