榴莲炖鸡的做法及功效与作用

对于喜欢榴莲和鸡肉的食客来说，榴莲炖鸡是一款十分美味的佳肴。首先，我们来看一下榴莲炖鸡的做法。

1. 准备材料：鸡肉、榴莲、葱、姜、盐、料酒、鸡精、水。鸡肉可以选择鸡胸肉或鸡腿肉，切成块状，榴莲取出果肉备用，葱姜切末备用。

2. 炒鸡肉：锅中加入适量的油，放入鸡肉块煸炒至变色后捞出备用。

3. 煸香葱姜：锅中再加入适量的油，放入葱姜煸炒至香。

4. 加入鸡肉、料酒、盐、鸡精和适量水一起炖煮。

5. 最后加入榴莲果肉一起炖煮，直到汤汁浓稠即可。

榴莲炖鸡不仅美味可口，还有一定的功效与作用。

1. 补虚强身：鸡肉富含蛋白质和多种营养物质，能够补充身体所需的营养，增强抵抗力。

2. 开胃助消化：榴莲有助于刺激胃液分泌，促进消化，有开胃的作用。

3. 清热解毒：榴莲具有清热解毒的功效，能够缓解口腔溃疡等症状。

4. 益气养血：榴莲中含有大量的维生素C和类胡萝卜素，能够帮助身体产生更多的红细胞，益气养血。