蛋黄粽子配料：
蛋黄粽子的主材料是糯米，配料有猪肉、香菇、蒸饺花生米、五香粉、食盐、白胡椒粉、糖和油。而蛋黄则是蛋黄粽子的特色配料，一般使用咸鸭蛋黄。另外，根据个人口味，还可以加入糯米勾芡、精盐和鸡精等调味料。
蛋黄粽子的做法：
1. 将糯米淘净，浸泡3-4小时，让其吸足水分；
2. 将猪肉切成丁，香菇切末，花生米炒香，用油煸炒，加入五香粉、食盐、白胡椒粉、糖翻炒均匀；
3. 准备好蛋黄，将其用清水洗净，晾干待用；
4. 在糯米中加入调料和炒好的馅料，搅拌均匀；
5. 取适量糯米放于竹叶上，把蛋黄放在中间；
6. 用竹叶包成三角形的粽子；
7. 将粽子放入蒸锅中，大火蒸45分钟即可。
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