正确做法：首先，准备好姜片、葱、鸡腿肉或鸡胸肉、盐和清水。将鸡肉洗净切块备用。去皮切片的生姜备用。葱切段，备用。
接着，将锅烧热，放入鸡块煎至两面微黄，加入姜片和葱段，倒入足够的清水，水量以刚刚没过鸡肉为宜，大火烧开后转小火煮30分钟即可。注意要在煮的过程中不断地撇去浮沫，并时常搅拌，以免粘锅。
时长：一般而言，感冒姜汤的煮法与时长适合煮30分钟即可，因为鸡肉在煮制过程中已经完全熟烂，汤也被鸡肉、姜和葱的香味所浸润，味道非常好喝。
值得注意的是，感冒姜汤不宜加入过多的调料，口味以清淡为原则，盐的用量也可根据个人口感而定。
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