糯米,这种黏性特殊的米是原材料,它非常适合制作各种糯米食品。糯米糍粑是其中一款非常受欢迎的美食,尤其是在中国南方。下面将会介绍糯米糍粑的详细制作方法。
材料:-糯米粉250g
-水180ml
-糖50g
-红枣数个
制作过程:1. 搅拌成面糊:在小碗中将250克糯米粉和50克糖充分混合,加入180毫升温水,搅拌成稠糊。
2. 蒸熟糯米糍:准备一个蒸锅,并在锅中放入红枣(可以根据你自己的口味选择),将稠糊倒入蒸锅,用大火蒸20-30分钟。
3. 切块:将蒸好的糯米糍倒入平底锅中,大火煎至两面微黄,并不断翻动,直到两面都变得金黄色即可取出,切成适当大小的块即可。
小贴士:1. 混合糯米粉和糖的时候,一定要充分混合,避免出现结块。
2. 糯米糍煎煮的时间要长一些,避免中间没有熟透。
3. 煎糯米糍的时候火要大一些,以达到这种外酥内软的口感。
最后:糯米糍粑是一种非常适合作为甜点或早餐的美食。只需要几步简单的制作过程,那么你也可以在家中享用到这种美味可口的糯米糍粑。千万不要错过,快快试试吧!
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