芝麻酱的功效与作用：芝麻酱富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等营养成分，对人体有多种功效和作用。
首先，芝麻酱有益于保护心脏血管健康。芝麻酱中含有不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病的发生。其次，芝麻酱含有一定的抗氧化物质，能够帮助清除自由基，预防氧化损伤。此外，芝麻酱还有助于增强免疫力，促进肠道健康，缓解压力和焦虑等。因此，适量食用芝麻酱对人体健康有多种益处。
芝麻酱的禁忌：虽然芝麻酱有多种好处，但是也有一些禁忌需要注意。首先，芝麻酱中含有较高的脂肪和热量，长期过量食用容易导致肥胖和其他相关疾病。其次，对于芝麻过敏的人群，应慎食芝麻酱或避免食用。此外，芝麻酱的质量也需要注意，不宜选购添加了大量添加剂和防腐剂的“劣质”产品。
芝麻酱的食用方法：芝麻酱是一种非常常见的食材，可以用来做各种美食。无论是作为调料，还是单独食用，都有不同的食用方法。比如，可以将芝麻酱加入凉拌菜、烤肉串、炒面条等食品中，或者直接蘸着食用。此外，为了避免芝麻酱太稠或太油腻，可以适量添加白醋、生抽、料酒等去腥去膻的调料进行调味。芝麻酱的食用方法多样，可以根据个人口味和食材来搭配使用。
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