做法：首先，准备好所需材料：绿豆、糯米、水、冰糖或白砂糖。在制作绿豆粥时，绿豆和糯米的比例通常为1：1，如果您喜欢绿豆粥更稠一些，可以减少糯米的用量。接着，将绿豆和糯米用清水泡制2-3小时，待其变软后洗净待用。
接下来，将泡好的绿豆和糯米放入煮锅中，加入适量的水，绿豆和糯米的水量以稍微多一些为宜，这样可以避免煮粥时粘锅。将大火煮开后，转小火慢慢熬，期间要不时搅拌，防止绿豆和糯米沉底或粘锅。熬制绿豆粥的时间通常为1-2小时，绿豆和糯米都要熬至此白无渣，口感细腻。煮熟后，加入冰糖或白砂糖，根据个人口味控制甜度，绿豆粥就做好了。
注意事项：熬制绿豆粥时，要掌握好火候，大火煮开后一定要转小火，否则容易把糯米烤糊，绿豆也会容易烂糊。熬制过程中一定要不停地搅拌，以免绿豆和糯米沉底或粘锅。在加入糖之前，绿豆和糯米已经经过长时间的熬制，口感已经很甜了，所以加糖的量要适量，以免太甜。
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