准备材料：
番茄2个、鸡蛋2个、盐、油适量
步骤1：
将番茄洗净，切成小块备用。将鸡蛋打入碗中，用筷子打散备用。
步骤2：热锅凉油，放入番茄煸炒，煸炒至番茄软烂，出现番茄汁时翻炒均匀。
步骤3：将打散的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀，待鸡蛋熟透后加入适量盐调味即可起锅。
步骤4：煮好的番茄炒蛋混合了番茄的酸味和鸡蛋的鲜味，是一道家常下饭菜。
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番茄2个、鸡蛋2个、盐、油适量
步骤1：
将番茄洗净，切成小块备用。将鸡蛋打入碗中，用筷子打散备用。
步骤2：热锅凉油，放入番茄煸炒，煸炒至番茄软烂，出现番茄汁时翻炒均匀。
步骤3：将打散的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀，待鸡蛋熟透后加入适量盐调味即可起锅。
步骤4：煮好的番茄炒蛋混合了番茄的酸味和鸡蛋的鲜味，是一道家常下饭菜。