大头菜
大头菜是一种常见的蔬菜，也是很多人喜欢的健康食材之一。它味道爽脆，富含营养，可以用来做各种美食。那么大头菜的家常做法和爆炒大头菜的家常做法是什么呢？下面我们来看一下。
大头菜的家常做法
1. 大头菜炒肉片
将瘦猪肉切成条状，加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；大头菜切成小块备用；锅中放入适量油，将腌制好的瘦肉倒入锅中煸炒至变色；加入大头菜煸炒至断生；加入葱花炒匀即可。
2. 大头菜炒木耳
大头菜切成小块备用；木耳泡发切小块备用；锅中倒入适量油热锅，放入大头菜煸炒至断生；加入木耳炒匀；加盐、鸡精、葱花炒匀即可。
爆炒大头菜的家常做法1. 爆炒大头菜
大头菜切成小块备用；锅中加入适量油热锅，放入蒜末煸炒；加入大头菜炒匀，烹入适量盐、鸡精、生抽调味；加入适量清水煮开，煮熟时加入淀粉水勾芡，再淋上香油即可。
2. 爆炒大头菜丝
大头菜用刨子刨成细丝，加入葱姜丝、胡椒粉、盐、生抽腌渍10分钟；锅中放入适量油，放入腌渍好的大头菜丝爆炒，加入少量清水煮开；加入适量淀粉水勾芡，烹入香油即可。
通过以上介绍，相信大家已经知道了大头菜的家常做法和爆炒大头菜的家常做法了吧。大头菜是一种美味又健康的蔬菜，适量食用能为我们的身体带来很多好处。快试试这些做法，享受美味的大头菜吧！
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