炸油饼的做法家常做法及炸油饼的做法家常做法窍门？如何制作口感酥脆、香甜诱人的炸油饼呢？下面来一起看看制作方法和一些小窍门。

面粉、鸡蛋、糖、泡打粉、油、水

1. 将面粉、糖、泡打粉混合在一起；

2. 加入适量的水，搅拌均匀成面糊；

3. 打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀；

4. 将面糊静置 5-10 分钟，让它充分膨胀；

5. 锅中倒入油，烧至 7-8 成热；

6. 蘸取适量的面糊，用手捏成形状，放入锅中；

7. 炸至两面金黄色，捞起沥油；

8. 食用前撒上糖粉即可。

1. 面糊中加入适量糖可以增加糖分和口感，但过多会使油饼粘锅，要适量控制；

2. 揉面时不能揉太久，要揉至光滑即可，否则面糊中的面筋过多，炸出的油饼会比较硬；

3. 炸油饼时温度掌握好，过低会使油饼外皮过硬，过高则容易糊焦；

4. 倒油的时候可以放入一些豆腐渣，炸至焦黄色即可，这样可以使油更清洁，不会留下沉淀。

以上就是制作炸油饼的做法家常做法及一些小窍门，大家可以根据自己的口感不同，适量进行调整。想要吃到更好吃的油饼，就来试试吧！