在制作担担面时，需要准备的主要配料有面条、芝麻酱、豆瓣酱、香菜和猪肉末等。首先，在锅中煮沸适量的水，然后加入适量的盐和油，将面条放入水中煮熟后捞出放在碗里备用。
接着，准备芝麻酱和豆瓣酱混合的酱料。取一定量的豆瓣酱放入碗中，再加入适量的芝麻酱，搅拌均匀。如果酱料太浓，可以适量加入热水稀释。
接下来，准备炒过的猪肉末。将猪肉末放入锅中，加入少量的油，翻炒至变色，然后加入适量的盐和豆瓣酱，翻炒均匀后关火。
将面条盛入碗中，淋上酱料和炒好的猪肉末，撒上适量的香菜即可。
重庆担担面的制作方法和配料与上述基本相同，但其与传统担担面的不同之处在于，重庆担担面加入了花椒和鸡精调味，使口感更加浓郁。
所以，如果你想要尝试制作担担面，可以以上述方法作为基础，并根据自己的口味加入适量的调料来制作属于自己的担担面。
担担面、重庆担担面、面条、豆瓣酱、芝麻酱
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