电饭煲不仅仅可以煮饭，还可以做甜点哦！其中最受欢迎的就是自制蛋糕了。下面就和大家分享一下电饭煲自制蛋糕的简单做法。
材料：
低筋面粉50克，细砂糖50克，鸡蛋2个，沙拉油20克，牛奶20克，泡打粉1茶匙，香草精适量。
步骤：1. 将面粉、泡打粉过筛备用。
2. 将蛋黄分离出来，加入一半的细砂糖，用搅拌机搅拌至变白，再加入沙拉油和牛奶搅拌均匀。
3. 将过筛的面粉和泡打粉加入蛋黄糊中搅拌均匀，加入适量香草精调味。
4. 将蛋白放入干净的容器中，加入剩余的细砂糖，用搅拌机搅拌至硬性发泡。
5. 将发泡的蛋白分三次加入面糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
6. 将面糊倒入电饭煲内胆中，按下煮饭键，煮约25分钟。
7. 煮好后，取出蛋糕，倒扣在网架上放凉即可。
电饭煲自制蛋糕简单易做，而且成品口感也十分好哦！希望大家也能尝试一下呢。
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