晚餐，是一天中最后一餐，也是人们消耗活动能量最小的时候。因此，选择合适的晚餐食物对于人体健康非常重要。那么，晚餐应该吃什么才健康又营养呢？下面为大家提供一些菜谱大全及建议。
1. 低脂鸡肉沙拉
低脂鸡肉沙拉是一道富含蛋白质的菜肴，适合晚餐食用。在制作过程中，可以选择新鲜、低脂的鸡肉胸肉，搭配色彩鲜艳、营养丰富的生菜、蔬菜、水果等，再加入一些自制酱汁，清淡又美味。
2. 坚果面包
坚果面包是一种含有多种坚果和谷物的烤制食品。它含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、纤维素、维生素和矿物质等。晚上食用一片坚果面包，既能够增加饱腹感，又能够提供营养。
3. 烤鱼
烤鱼是一种低脂、高蛋白、富含不饱和脂肪酸的食品，对人体健康非常有益。可以选择深海或者河鱼制作，搭配适量的蔬菜和水果，口感清香、健康美味。
4. 蔬菜汤
蔬菜汤是一种营养丰富、低热量的晚餐食品。可以选择多种蔬菜制作，如胡萝卜、洋葱、西红柿、土豆等，再加入适量的盐和胡椒粉，慢火熬制1-2小时，肉味鲜美、口感糯软。
5. 粥
粥是一种含水量高、低热量的食品，有益于促进消化和排泄，治疗一些胃肠病。可以选择各式各样的粥类，如南瓜粥、芋头粥、糙米粥等等，再搭配一个水果或者坚果，既美味又健康。
在选择晚餐食物时，应注意摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等营养物质，选择低脂、低热量的食品，避免过多的油脂、糖分和盐分等有害成分。
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