鸡爪是一种非常有营养的食品，含有大量胶原蛋白，对于保持皮肤弹性非常有帮助。但是许多人认为鸡爪烧起来非常麻烦，需要用很多的调料，烹饪技巧也比较复杂。那么，如何才能做出简单又好吃的鸡爪呢？下面，我们将为大家介绍两种不同口味的鸡爪做法，分别是普通版和柠檬版。
普通版鸡爪：
1.准备材料：鸡爪500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、鸡精、盐适量。
2.洗净鸡爪，放入开水锅中焯水捞出，沥干水分备用。
3.热锅冷油，下葱姜蒜爆香，加入焯过水的鸡爪翻炒片刻。
4.加入适量料酒翻炒，再加入生抽、老抽、鸡精、盐翻炒均匀后加入适量清水，盖上锅盖大火煮开，小火炖煮30分钟。
5.最后，如果觉得汤汁太多，可以将汤汁收浓一些，再撒上少许葱花即可。
柠檬版鸡爪：1.准备材料：鸡爪500克、柠檬1个、葱姜蒜适量、生抽、白糖、料酒适量。
2.将鸡爪洗净后焯水，趁热在表面划刀，这样可以方便入味。
3.葱姜蒜切末备用。
4.热锅冷油，下葱姜蒜爆香后加入鸡爪，翻炒片刻。
5.加入适量料酒，翻炒均匀后加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
6.将鸡爪捞出，将糖、生抽、柠檬汁加入锅中，翻炒至糖融化。
7.将鸡爪放回锅中，翻炒均匀后关火，撒上柠檬皮及葱花即可。
两种鸡爪做法均适合搭配啤酒食用，尤其是柠檬版的鸡爪更是深受大众喜爱。如果你也想尝试这两种做法，不妨试一试吧！
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