如何炖一碗营养美味的鸡汤？放什么调料更佳？

鸡汤是一种美味又营养的汤品，经常被人们用来补充身体所需的营养元素。下面就为大家介绍一下如何炖鸡汤好喝又营养放什么调料及鸡肉怎么做好吃的问题。

1.选择好鸡肉

首先要选择新鲜的鸡肉，最好选择去过毛的鸡。去毛之后，可以把鸡肉切成适合大小的块状，这样不仅方便炖鸡汤，而且会使得鸡肉的味道更加鲜美。

2.放入适量的水

将鸡肉放入炖锅中，加入适量的水，水要淹过鸡肉。烧开后撇去浮末，然后把火调至小火，让鸡肉慢慢炖煮。

3.放入各种调料

炖鸡汤时放入调料是非常重要的。大葱、姜片、干香菇、枸杞子和白胡椒都是很好的选择。它们能使得鸡汤的味道更加浓郁。同时，还可以放入适量的盐，不过一定要在炖好之后再放，否则会影响鸡肉的味道。

4.注意炖的时间

炖鸡汤的时间不宜太长，否则会失去营养和味道。一般情况下，炖20至30分钟即可。如果是电子炖锅，时间就可以更少一些。

5.调整口感

炖鸡汤的口感也是需要调整的。如果嫌汤太清淡，可以加入一些鸡精或鲍鱼汁。如果嫌汤太腥，可以加入一些倒入鸡汤的米饭，这样既可以去腥味，还能增添营养。

所以，炖鸡汤是一件简单而又美味的事情。只要掌握了以上的技巧，就可以炖出一碗营养美味的鸡汤了。