【烹饪新手必看】如何制作美味的五花肉炖土豆和排骨五花肉炖土豆？

五花肉是一种常见的肉类食材，在烹饪中用途广泛。而炖土豆更是许多人心中的美味回忆。今天，让我们来学习一下制作五花肉炖土豆和排骨五花肉炖土豆的做法。

材料：

1.五花肉500克

2.土豆500克

3.青蒜适量

4.姜蒜适量

5.盐适量

6.料酒适量

7.鸡精适量

8.清水适量

9.油适量

步骤：

1.五花肉切块后焯水去血沫备用；

2.土豆去皮切块；

3.锅中加入适量的油，烧热后加入姜蒜爆香，然后加入五花肉翻炒；

4.加入适量料酒，翻炒一会儿后加入清水，水量要盖过五花肉，大火煮开后转小火慢慢炖煮30分钟；

5.30分钟后加入土豆块，继续炖煮，直到土豆烂糯；

6.加入盐和鸡精调味，加入青蒜提味即可。

1.五花肉300克

2.排骨300克

3.土豆500克

4.生姜适量

5.葱适量

7.盐适量

1.五花肉和排骨焯水去血沫备用；

2.葱切段，姜切片备用；

3.土豆去皮切块备用；

4.锅中放入适量油，加入葱姜炒香，加入五花肉和排骨翻炒至变色；

5.加入适量的料酒，翻炒均匀，然后加入清水，水量要盖过肉类原料。煮开后转小火慢慢炖煮40分钟；

6.40分钟后加入土豆块，加入盐调味，炖煮至土豆烂糯即可。

以上就是五花肉炖土豆和排骨五花肉炖土豆的做法。无论是五花肉还是排骨五花肉，都能够给土豆带来独特的口感和味道，是一道美味可口的家常菜。