红烧肉，是中国传统的一道美食佳肴，深受广大食客的喜爱。那么，如何才能做出正宗的红烧肉呢？以下将为大家介绍红烧肉的正宗做法及视频。
红烧肉的正宗做法：
材料：五花肉500克、料酒适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、盐适量、姜片数片、葱段适量、鸡精适量、水适量。
步骤：
1.将五花肉放入凉水中焯水，撇去水面浮沫，取出待用。
2.锅中放适量油，将五花肉煸炒至金黄色。
3.加入适量的糖，炒至糖溶化且肉色红亮。
4.加入适量的姜片、葱段和料酒，翻炒片刻后加入适量的老抽和生抽，再翻炒片刻。
5.加入适量的水，烧开后加盖，用小火焖煮1小时左右。
6.放入适量的盐和鸡精，再焖煮片刻即可。
7.取出肉块，切成适当大小的块，淋上红油即可。
红烧肉的正宗做法视频：以上视频中，视频主人公详细演示了红烧肉的制作过程，讲解了每一步骤的注意事项，非常易学易懂。
通过以上的介绍，相信大家已经掌握了红烧肉的正宗做法，赶紧动手试试吧！
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