柿饼的制作方法过程及柿饼的制作方法过程视频是什么？

柿饼是一种非常受欢迎的传统中国美食，以柿子为原材料制作而成。柿子成熟后需要晾晒、发酵，经过一系列的加工后才能制成柿饼。下面将详细介绍柿饼的制作方法过程及制作方法的视频。

1. 选购柿子：选购成熟的、无病虫害的柿子，并在柿子上切一个小口，便于释放柿子的水分。

2. 晾晒：将切好的柿子晾晒5-7天，让其自然脱水，变软变甜。

3. 发酵：将晾晒过的柿子放入密闭的空间发酵，大约需要7-14天。在发酵过程中，柿子的果肉会变成黏糊状，有些甚至会长霉。

4. 挤压：把经过发酵的柿子挤压成一定的形状，放到干燥的柿皮上晾干。

5. 再次晾晒：晾干后的柿饼需要在室内晾晒2-3天，保证其口感。

下面是柿饼的制作方法过程视频，视频详细展现了柿饼的制作方法及注意事项，有需要的朋友可以学习一下。

以上就是柿饼的制作方法过程及柿饼的制作方法过程视频的介绍，制作柿饼需要一定的技术和时间，但只要认真跟着视频制作，一定会制作出美味的柿饼。