墨鱼仔怎么做？分享墨鱼仔的做法大全！

墨鱼仔的选购：在购买墨鱼仔时，要选择身体紧实、表皮光滑、色泽鲜艳的墨鱼仔。如果表皮发暗或身体发软，则可能已经不新鲜，不建议购买。

墨鱼仔的处理：先将墨鱼仔用清水洗净，去除内脏和骨刺，再将墨鱼仔用食盐和白醋搓洗一边，去除异味和墨汁。

墨鱼仔的煮法：将处理好的墨鱼仔加入开水中，再加入姜片和料酒，煮约10分钟，至墨鱼仔变色，表皮卷曲即可。煮熟后，可根据个人口味加入盐等调味品。

墨鱼仔的烤法：将处理好的墨鱼仔用刀在表皮上划几刀，然后用少量橄榄油涂抹在表皮上，用烤箱烤5-10分钟即可。也可以在烤之前将墨鱼仔腌制一下，口感更佳。

墨鱼仔的炸法：将处理好的墨鱼仔用面粉或蛋液裹上，再放入油锅中炸至金黄色即可。炸出来的墨鱼仔香脆可口，不过要注意不要炸过度。

墨鱼仔的炒法：将处理好的墨鱼仔切成片或丝，用蒜末、姜末等调料炒熟即可。炒之前可以先将墨鱼仔腌制一下，口感更好。

最后，墨鱼仔的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和多种维生素、矿物质等营养成分。建议适量食用，保持健康饮食习惯。