制作正宗的牛肉丸需要用上优质的牛肉和精选的调料，下面将为大家详细介绍正宗牛肉丸的做法和配方，同时还提供视频教学，让您可以轻松学习并制作出美味的正宗牛肉丸。
正宗牛肉丸的配方：
1.牛肉糜：选用优质的牛肉，切成肉末，然后加入盐、鸡蛋、淀粉等调料，搅拌均匀即可。
2.肉丸汤：清水、姜片、葱段、八角、花椒等香料，还可以加入些许的盐和味精，根据口味调整。
3.其它：新鲜的葱花或香菜末，白胡椒粉等调料根据个人口味添加。
正宗牛肉丸的做法：
1.准备好牛肉糜，加入适量新鲜的葱花或香菜末，再加入一些白胡椒粉和盐调味，然后搅拌均匀。
2.用手搓成大小均匀的小圆球，注意不要搓得太紧。
3.将肉丸放入开水中焯烫2-3分钟，然后捞出待用。
4.将肉丸放入肉丸汤中煮熟即可。
5.可以根据口味加入自己喜欢的配菜，如鲜菇、豆腐、木耳等，让汤更加美味。
正宗牛肉丸的视频教学：
首先将牛肉糜用盐、鸡蛋、淀粉等调料搅拌均匀，再加入些许的白胡椒粉和葱花末，然后搓成大小均匀的小圆球。接着将肉丸放入开水中焯烫2-3分钟，然后再放入肉丸汤中煮熟即可。看起来非常简单，但实际操作中还需注意一些细节。
以上就是正宗牛肉丸的详细做法和配方，同时我们还提供了视频教学，让大家更加清晰地了解制作过程。只要按照以上方法操作，相信你也可以制作出美味的正宗牛肉丸，快来试试吧！
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