油茶的做法
油茶是一种传统的客家小吃，以茶叶和花生为主要材料。下面是制作油茶的步骤：
步骤一：准备材料
需要准备的材料有：绿茶叶、花生、油条、葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、白胡椒粉和清水。
步骤二：炒花生将花生放入平底锅中，用小火炒至金黄色。炒花生时要不断翻动，以免烤焦。
步骤三：炒油条将油条切成小段，放入平底锅中，用小火翻炒至金黄色。油条炒好后可以先捞出备用。
步骤四：煮茶汤在一锅清水中加入葱、姜、蒜和盐，煮开后加入绿茶叶，煮5分钟左右，然后用滤网过滤，把茶渣滤掉。
步骤五：加入花生和油条将煮好的茶汤倒回锅中，加入炒好的花生和油条，煮开后加入一勺料酒和一勺鸡精，撒上适量的白胡椒粉，再煮2-3分钟即可。
步骤六：装盘食用将煮好的油茶装入碗中，撒上葱花和辣椒粉即可食用。
油茶的配方油茶的配方因地区而异，下面是一份常见的配方：
主料：花生150克、绿茶叶20克、油条50克
辅料：葱1根、姜1块、蒜2瓣、盐适量、料酒1勺、鸡精1勺、白胡椒粉适量、清水适量
0