怎样烧宫保鸡丁好吃又简单？

宫保鸡丁是一道家喻户晓的名菜，其香味与口感让人难以忘怀。有些人认为它很难做，但其实只要掌握了技巧，宫保鸡丁就可以轻松做出来。以下是一些方法和技巧，可以帮助你烧出一道好吃又简单的宫保鸡丁。

1. 鸡腿肉

2. 干辣椒

3. 葱姜蒜

4. 花生米

5. 食用油

6. 盐、鸡精、生抽、料酒

1. 准备材料：将鸡腿肉洗净后切成均匀的小块，用生抽、料酒和盐腌制15分钟。干辣椒去籽，用油煸炒至微黄色，捞出待用。葱姜蒜切末备用，花生米烤香待用。

2. 烹饪：火开至最大，放入鸡肉煸炒1-2分钟至8成熟，用漏勺捞出，备用。爆香葱姜蒜和干辣椒，倒入鸡肉快速煸炒，加入适量盐和鸡精，调味后加入花生米，翻炒一下即可出锅。

3. 温馨提示：在炒鸡肉时火不能太大，不然容易糊底；在加盐时要适量，过多的盐味会影响口感；花生米一定要烤香，烤至微黄色即可。

这就是烧好宫保鸡丁的方法，简单易行且美味可口。相信你也可以轻松做出好吃的宫保鸡丁！