家常炸酱面最简单做法步骤及家常炸酱面最简单做法步骤窍门

材料：面条适量、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、瘦肉末适量、豆角适量、花生油适量、盐适量

步骤一：将豆角斜切成小段，葱姜蒜切末备用。

步骤二：开火放油，烧热后倒入豆角炒熟，不要煮烂。盛出备用。

步骤三：在同一锅中再倒入适量的油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。

步骤四：再加入瘦肉末翻炒至变色，接着倒入炒好的豆角，加盐调味，搅拌均匀。炒至颜色变深呈红褐色即可。

步骤五：煮面条。将面条放入锅中，加水煮熟后捞出备用。如果嫌麻烦可以使用方便面，但是建议用干面。

步骤六：将炸酱倒在面条上，拌匀即可。如果口感不鲜美，可以再加一些鸡精或味精增加鲜味。

窍门：1.豆角一定要炒熟不要煮烂，口感更佳。2.豆瓣酱和瘦肉末的比例可以按照个人口味调整。3.可以加入少量的甜面酱，增加香味。