冷冻小黄鱼怎么做好吃又简单家常的？

冷冻小黄鱼是一种常见的海鲜，也是许多家庭常备的冰箱里的食材之一。冷冻小黄鱼虽然不如新鲜小黄鱼口感好，但也可以做出美食来。那么，怎样才能让冷冻小黄鱼做出好吃又简单家常的菜呢？下面就来介绍几种 *** 。

1. 清蒸

将冷冻小黄鱼洗净，去鳞去内脏，抹上适量盐和姜片，放入蒸锅中，上屉用大火蒸10分钟左右，再淋上热油和葱花即可。清蒸小黄鱼可以保持鱼肉的原汁原味，口感清香嫩滑。

2. 焯水

将冷冻小黄鱼放入开水中焯烫，捞出沥干水分备用。接着将锅中放入适量油，放入姜片和蒜末爆香，再倒入焯过水的小黄鱼，轻轻煎至两面金黄即可。焯水小黄鱼外酥里嫩，入口口感鲜美。

3. 炖

将冷冻小黄鱼洗净备用。在锅中倒入清汤（或清水），加入葱姜蒜、料酒、盐等调料烧开，再将小黄鱼放入锅中，用小火慢炖20分钟左右即可。炖小黄鱼可以让鱼肉入味，汤汁鲜美。

4. 煮

将冷冻小黄鱼放入锅中，加入枸杞、红枣、姜片等食材，用大火煮至鱼肉熟透即可。煮小黄鱼可以让鱼肉入味，同时食材的加入也让汤汁更加营养丰富。

所以，冷冻小黄鱼可以用多种 *** 做出好吃又简单家常的菜肴。根据自己的口味选择不同的做法，尝试一下吧！