美食天下是一个集合了全国各地美食文化的平台，近年来越来越受欢迎。很多人也开始追求家庭中的美食，那么如何做出既简单又好吃的家常菜呢？接下来就为大家介绍几道简单又美味的家常菜。
首先是鱼香茄子，将茄子切片炸至金黄色备用，再用锅中少量油爆香葱姜蒜，放入切好的青椒和红椒翻炒至熟，加入少量生抽和糖，再加入少许清水煮至沸腾后淋入淀粉水勾芡，最后将炸好的茄子放入锅中与调料煮至入味即可。
其次是麻婆豆腐，将豆腐切成小块加入开水焯水备用，用少量油煸炒肉末加入豆瓣酱和辣椒粉，再加入少量清水煮至沸腾后加入豆腐和青蒜，加盐和淀粉水勾芡即可。
最后是红烧肉，将五花肉切成小块煮至焯水，用少量油将五花肉煸炒，加入姜蒜和八角等调料，加入料酒和酱油煮至入味，加入清水和少量糖再煮至水分收干即可。
以上是三道简单又美味的家常菜，大家可以在家自己动手做出美味佳肴啦！
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