紫菜是一种营养丰富的海藻，含有丰富的碘、钙、铁、蛋白质等物质，有利于强壮身体、保持健康。紫菜汤作为一道常见的家常菜，不仅味道鲜美，而且也有不错的滋补功效。但是，如何才能做出一碗美味的紫菜汤呢？下面为大家分享一下制作方法。
材料：紫菜、瘦肉、豆腐、姜片、水、调味料（盐、鸡精、香油、葱花）。
步骤：1.将紫菜泡发，洗净后切成小段备用；
2.瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用；
3.豆腐切成小块，姜片切成细丝；
4.锅中加入适量水，放入姜丝和瘦肉，煮开后撇去浮沫，煮至瘦肉熟烂后捞出备用；
5.将清汤倒入另一个锅中，放入豆腐块，煮开后放入紫菜段，再放入煮熟的瘦肉块，继续煮5分钟；
6.最后加入适量盐、鸡精、香油、葱花调味即可。
注意事项：制作紫菜汤时，瘦肉可以根据个人口味选择放或不放，但一定要洗净焯水，以去除腥味。此外，煮豆腐时也要小心，避免煮过头导致豆腐碎烂。
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