【如何制作美味清汤冬瓜汤？】

清汤: 清汤是指没有色、没有味、没有油腻感的汤，是汤类中最清淡的一种。清汤的基础一般都是清水，再加上适量的食材熬制而成。清汤的好处是营养丰富，易于消化，且不会让人感到腻。制作清汤汤底时，可以放入洋葱、姜片、大葱或者骨头等食材，这些食材会让清汤更加鲜美，提升味道。

冬瓜: 冬瓜是夏季常见的一种蔬菜，因为其肉质清爽，营养丰富，所以备受欢迎。冬瓜的热量低，脂肪含量也很少，同时含有大量的维生素和矿物质，有益于身体健康。在制作清汤冬瓜汤时，选择新鲜、口感脆嫩的冬瓜比较好。

1. 准备好所需的食材：冬瓜500克、鲜虾200克、猪骨1kg、姜片3片、大葱1段、葱花适量、盐适量。

2. 猪骨焯水，去血水，洗净后放入锅中，加入姜片、大葱段煮制清汤汤底，煮30分钟左右至出现泡沫并打去泡沫。

3. 将削皮去籽的冬瓜切成小块，鲜虾去壳去皮洗净，备用。

4. 待煮出的清汤汤底滚开后，加入冬瓜和鲜虾，煮5分钟左右直至冬瓜变软烂即可。

5. 最后，加入适量盐调味，撒上葱花装饰即可。