青椒肉丝的做法最正宗的做法及青椒肉丝的做法最正宗的做法视频

青椒肉丝是一道传统的地方菜肴，常见于家庭和餐馆中。下面将为大家介绍青椒肉丝的做法最正宗的做法，并附上详细的做法视频，一起来学习吧！

首先，准备好所需的食材，包括猪里脊肉、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、淀粉和油。将猪里脊肉切成细丝，并加入盐、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。

将青椒洗净、切成细丝备用。葱姜蒜分别切末备用。

接下来，热锅凉油，将腌制好的猪肉丝放入炒至变色，捞出备用。继续使用同一个锅，加热少许油，加入葱姜蒜末翻炒出香味，再放入青椒丝炒熟。

最后，加入炒好的猪肉丝，继续翻炒均匀。加入盐、糖适量调味，再淋入少量生抽和料酒，翻炒均匀即可。

青椒肉丝的做法最正宗的做法，需要注意以下几点：一是肉丝的腌制时间不要过长，否则会过咸；二是青椒要炒熟，但不要过熟；三是调味时不要过量，以免影响口感。

除了文字描述，下面还为大家准备了一份详细的青椒肉丝的做法最正宗的做法视频，请大家参考学习：