材料： 中筋面粉 500g、植物油 100g、冰糖 150g、五仁馅 500g、白砂糖 50g、清水适量。
步骤：
1. 面粉中加入植物油，搓成细小颗粒；
2. 将冰糖加入锅中，用小火慢慢熬化；
3. 熬化后的冰糖倒入面粉中，揉成均匀面团；
4. 面团分成等量的小份，搓成圆球；
5. 把五仁馅分成等量的小份，搓成圆球；
6. 取一份面团，压扁后包入一个五仁馅球，搓成圆球；
7. 在月饼模具中放入一个面团球，用力向下压实；
8. 倒扣模具，轻轻敲击，取出成型的月饼；
9. 做好所有的月饼后，用刷子沾上水，涂抹在月饼上；
10. 把月饼放入烤箱中，150℃烤制30分钟；
11. 烤制后的月饼表面金黄，取出晾凉；
12. 食用时，可以撒上适量的白砂糖。
家常及月饼的做法家常简单，是每逢中秋必不可少的传统美食。制作月饼虽然会略有些麻烦，但是只要掌握了正确的方法和步骤，就能轻松制作出美味的月饼。而且自制的月饼更加健康和卫生，也更有家的味道。快来试试吧！
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