如何做出香辣鸡翅？| 香辣鸡翅 | 做法 | 家常

先将鸡翅用清水洗净，晾干备用。然后准备下面的作料：盐、料酒、生姜、大蒜、辣椒酱、辣椒粉、豆瓣酱、糖、生抽、老抽、鸡精。取一个碗，倒入适量的盐和料酒，放入鸡翅，搅拌均匀后腌制20分钟。然后将生姜、大蒜切成末，放入碗中，加入适量的辣椒酱、辣椒粉、豆瓣酱，加入适量的糖、生抽、老抽、鸡精，搅拌均匀。

将腌好的鸡翅放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟，然后捞出鸡翅，放入调料碗中，搅拌均匀腌制20分钟。将腌好的鸡翅放入烤箱中，预热200度，烤15分钟。取出鸡翅，翻面继续烤15分钟。最后将香辣鸡翅装盘，撒上适量的葱花，即可食用。

首先，家常做法的关键是选用新鲜的食材，这样可以保证做出的香辣鸡翅更加美味。其次，在腌制鸡翅的时候，可以加入一些自己喜欢的调料，如干辣椒、八角等，可以增加鸡翅的香味。在烤制过程中，可以根据自己的口味适当增加或减少辣椒酱、辣椒粉等辛辣调料的用量，以达到自己喜欢的口感。