红烧鳕鱼怎么做？家常做法及视频教程

红烧鳕鱼是一道美味又健康的家常菜肴，口感嫩滑，鲜美可口，深受人们的喜爱。下面介绍红烧鳕鱼的家常做法及视频教程，让大家轻松掌握这道菜肴的制作方法。

材料：

- 鳕鱼（去头去尾）500克

- 葱姜蒜适量

- 料酒少许

- 生抽适量

- 老抽适量

- 红糖适量

- 盐适量

- 植物油适量

- 清水适量

步骤：

1. 将鳕鱼洗净，然后用厨房纸擦干水分，切段备用。

2. 葱姜蒜分别切成末，备用。

3. 热锅凉油，将鳕鱼两面煎至金黄色，捞出备用。

4. 另起锅热油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量的料酒，炒匀。

5. 加入适量的生抽、老抽炒匀。

6. 加入适量的红糖，炒至糖溶化。

7. 加入适量的清水，烧开后放入煎好的鳕鱼，再加盐。

8. 将火调至中小火，盖上锅盖，焖煮10分钟左右，直到汁水收干即可。

红烧鳕鱼的家常做法视频：（网址：）

视频中详细演示了红烧鳕鱼的制作过程，让大家更加直观地学习如何做出这道美味佳肴。

所以，制作红烧鳕鱼需要煎、炒、焖的过程，关键是要掌握好火候，不要过度煎炒，否则会影响口感。希望这个家常做法及视频教程能够帮助大家学会制作红烧鳕鱼，开启一道美味又健康的家常菜之旅。