红烧鳕鱼是一道美味又健康的家常菜肴，口感嫩滑，鲜美可口，深受人们的喜爱。下面介绍红烧鳕鱼的家常做法及视频教程，让大家轻松掌握这道菜肴的制作方法。
材料：
- 鳕鱼（去头去尾）500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒少许
- 生抽适量
- 老抽适量
- 红糖适量
- 盐适量
- 植物油适量
- 清水适量
步骤：
1. 将鳕鱼洗净，然后用厨房纸擦干水分，切段备用。
2. 葱姜蒜分别切成末，备用。
3. 热锅凉油，将鳕鱼两面煎至金黄色，捞出备用。
4. 另起锅热油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量的料酒，炒匀。
5. 加入适量的生抽、老抽炒匀。
6. 加入适量的红糖，炒至糖溶化。
7. 加入适量的清水，烧开后放入煎好的鳕鱼，再加盐。
8. 将火调至中小火，盖上锅盖，焖煮10分钟左右，直到汁水收干即可。
红烧鳕鱼的家常做法视频：（网址：）
视频中详细演示了红烧鳕鱼的制作过程，让大家更加直观地学习如何做出这道美味佳肴。
总之，制作红烧鳕鱼需要煎、炒、焖的过程，关键是要掌握好火候，不要过度煎炒，否则会影响口感。希望这个家常做法及视频教程能够帮助大家学会制作红烧鳕鱼，开启一道美味又健康的家常菜之旅。
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