如何制作豆腐脑？有视频教程吗？

准备阶段: 首先，准备好所需的食材和工具。需要1斤黄豆、水、磨豆浆机、锅子、滤网等。

浸泡黄豆: 将1斤黄豆用水浸泡8个小时，至豆子膨胀后，再用清水冲洗2次。确保豆子上没有污物。

磨黄豆浆: 将泡好的黄豆放入磨豆浆机中，加水磨成黄豆浆，过程中需要多次加水，至豆浆充分。

煮沸: 将磨好的黄豆浆倒入锅中加热，持续搅拌，煮沸约10分钟，让蛋白质彻底凝固。

过滤: 将煮好的豆浆倒入布滤网中，用力挤压豆渣，滤出豆浆，这样做可以让豆浆更加清澈。

加工豆腐脑: 将豆浆倒入锅中，稍微加热至温度约为60~70℃。将加入石膏粉和熟石膏之后混合均匀，放凉成为豆腐脑。

装盘: 将豆腐脑装入碗中，可以加入糖、蜂蜜、花生碎、果酱等食材，按照个人口味加入。

视频教程: 在视频网站上搜索“豆腐脑制作教程”，可以找到很多教程视频，帮助更好地理解做豆腐脑的步骤。

在制作豆腐脑过程中，需要注意卫生和制作过程的细节，例如浸泡豆子的时间、豆浆的温度、豆腐脑的加工过程等等。希望大家可以喜欢做豆腐脑并享受它的美味口感！