酸菜鱼如何在家里做？家常酸菜鱼制作步骤视频教程分享！

酸菜鱼

酸菜鱼是一道常见的川湘菜肴，其酸辣可口、鲜香美味备受大众喜爱。如果你想在家里也能尝到正宗的酸菜鱼，不妨学习一下下面的家常做法。

家常做法视频教程

1、准备食材。需要用到的食材有鲜活的草鱼、酸菜、泡辣椒、姜蒜等。

2、草鱼处理。将鲜草鱼去鳞、去内脏，剁成块状备用。

3、调汁。将生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、鸡精、盐、味精等适量调匀成调料汁。

4、热锅爆香。加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒，再将泡辣椒、酸菜煸炒出香味。

5、加调料汁。将准备好的调料汁倒入煸炒好的酸菜泡辣椒中，煮开后放入鱼块，再加入适量的水。

6、煮熟。中火煮10~15分钟，将酸菜鱼装盘，最后撒上葱花香菜点缀即可。

酸菜鱼的家常做法视频教程全集

以上是酸菜鱼的简易家常做法，如果你想更深入了解酸菜鱼的制作，可以在视频网站上搜索“酸菜鱼的家常做法视频教程全集”，学习一些专业的制作技巧和口感调配。

希望以上内容对你在家制作美食有所帮助，祝你制作出一道正宗可口的酸菜鱼！