如何制作家常粤菜？| 家常粤菜菜谱大全分享

家常粤菜是广东地区常见的菜系，以清淡、鲜美、营养的特点而著称。下面介绍100道家常粤菜菜谱大全，让您在家也能轻松制作出地道的广东美食。

材料：猪腰花、葱姜、香菜、辣椒油、生抽、醋、白糖、盐

做法：先将猪腰花焯水去腥，捞出后用冷水冲洗干净。然后将腰花切成薄片，加入葱姜拌匀。最后加入香菜、辣椒油、生抽、醋、白糖、盐等调料拌匀即可。

材料：冬瓜、猪肋排、枸杞、葱姜、盐、料酒、清水

做法：先将猪肋排焯水去血沫。然后将冬瓜去皮、籽，切成小块。将猪肋排、冬瓜、枸杞、葱姜、盐、料酒加入清水中，在大火下烧开后改用小火煲1-2小时即可。

材料：鲈鱼、葱姜、香菜、料酒、盐、生抽、油

做法：先将鲈鱼去鳞、内脏，洗净后在鱼身上切几刀。然后将鱼放在盘子中，加入葱姜、料酒、盐、生抽等调料，放入蒸锅中蒸约10分钟。最后将香菜切碎撒在鱼身上，再淋上热油即可。

材料：西兰花、蒜、盐、油

做法：先将西兰花摘成小朵，焯水后捞出。然后将蒜切成末。热锅凉油下蒜末炒香，再将西兰花放入翻炒，加入盐后出锅即可。

这里介绍了4个家常粤菜的制作方法，相信大家看完后也都跃跃欲试了吧！除此之外，还有广东著名的烧腩子、叉烧、白切鸡、煲仔饭等传统菜品，也都可以在家中制作。家常粤菜营养丰富、味道美味，是我们日常餐桌上不可缺少的一部分。