如何制作美味的爆炒大虾？| 爆炒大虾、做法、步骤、材料、调料

想要做出美味的爆炒大虾，首先需要准备好所有的材料和调料。以下是详细的制作步骤：

1.准备好新鲜的大虾，去除虾线，用清水冲洗干净，沥干备用。

2.将姜、蒜分别切成末备用，同时准备好青椒、红椒、洋葱等配菜。

3.热锅冷油，放入葱姜蒜末爆香，加入配菜翻炒至八九成熟。

4.将大虾放入锅中，翻炒至变色，加入料酒和酱油调味。

5.继续翻炒，加入适量的水或高汤，煮开后转小火焖煮2-3分钟。

6.在焖煮的过程中，可以往锅中加入适量的盐、白胡椒粉等调料，根据个人口味调整味道。

7.最后，放入青红椒丝炒匀即可出锅，装盘即可享用美味的爆炒大虾了。

值得注意的是，制作爆炒大虾的过程中，要注意火候，以免过度煮煮损失口感。另外，调味时也需要适量，过多的调料会影响食材原本的味道。