四角粽子是传统的粽子种类之一,也是很多人喜欢的一种口味。如果你也想DIY一份美味的四角粽子,那么就得掌握四角粽子的包法。下面就来详细介绍一下四角粽子的包法步骤吧。
材料:糯米、猪肉、冬菇、咸蛋黄、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、桂皮、八角、花椒、香叶、粽叶、棕绳。
步骤:1.准备好所需材料,糯米提前浸泡过夜,猪肉洗净切丁,冬菇泡发好后切丁,咸蛋黄去膜切块备用。
2.炒馅。将猪肉加入锅中翻炒至出油,加入葱姜蒜一起炒香,再加入冬菇丁和咸蛋黄块翻炒,加入适量盐、生抽、老抽、料酒、桂皮、八角、花椒、香叶翻炒至成馅。
3.包粽子。将粽叶用热水稍微焯一下,取出晾凉备用。粽子的包法可以分为四步:第一步将粽叶摊开,将糯米放到中间;第二步将馅料放到米上;第三步将粽叶对折,将四个角对折成直角;第四步用细棕绳把四角系好。
4.蒸粽子。将包好的粽子放入蒸锅中蒸约3个小时,至粽子饱满饱满,糯米软糯即可食用。
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