鲫鱼汤怎么做好吃又简单？鲫鱼是一种比较常见的淡水鱼类，它肉质鲜嫩，营养丰富，适合煮成汤品。下面来介绍一下如何做好吃的鲫鱼汤以及一些简单的窍门。

首先，准备好所需的食材和调料。需要的食材有鲫鱼、姜片、蒜末、葱段、红枣、枸杞、香菜等；调料有盐、料酒和清水。将鲫鱼去鳞去鳃洗净备用。

接着，将准备好的姜片、蒜末、葱段、红枣、枸杞等放入锅中，倒入适量的清水烧开。放入鲫鱼，加入适量的盐和料酒，将火调小，炖煮20-30分钟即可。

最后，撒上香菜即可。如果想要更加美味的鲫鱼汤，可以根据个人口味适当添加些许其他香料，如桂皮、草果等。

下面介绍一些简单窍门：1.在烹饪过程中加入少许醋可以去腥去膻，让鲫鱼更加鲜美。2.如果有时间，可以先将鲫鱼片成块状，加入少量料酒、盐和淀粉拌匀，腌制30分钟后再用来做汤，这样可以让鲫鱼更加入味。3.在做完鲫鱼汤后，可以加入适量的豆腐、冬瓜等其他食材煮成一道营养丰富的汤。

总之，制作美味的鲫鱼汤并不难，只需准备好食材和调料，按照以上步骤操作即可。同时，要注重火候和调味，根据个人口味适度添加香料，相信一定可以煮出一份香气扑鼻，口感鲜美的鲫鱼汤。

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