潜江油焖大虾是湖北潜江地区的传统美食，口感鲜美，营养丰富。这道菜品的制作将大虾与各种调料混合烹制，让大虾入味且不失香气。下面我们将通过文字和视频的方式，详细介绍正宗潜江油焖大虾的制作方法。
首先，准备好所需材料。主要材料包括大虾、蒜、葱、姜、辣椒、豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、盐等。将蒜、葱、姜剁成末，辣椒切细丝备用。
接着，准备工作已完成，开始制作油焖大虾。先将大虾剪掉须和尾巴，用清水清洗干净，沥干水分备用。然后，在锅中倒入适量油，大火烧至七成热后，将大虾放入煸炒至变色，捞出备用。
接下来，在同一锅中加入豆瓣酱、蒜末、姜末、葱末、辣椒丝煸炒出香味，然后加入料酒、白糖、生抽、适量盐及清水烧开，把炒好的大虾倒入煮熟，再倒入适量的油，转小火煮10分钟左右，让虾肉入味且变得酥软，撒上葱花即可出锅。
通过以上步骤，您已成功制作出正宗的潜江油焖大虾。此外，以下提供一份详细的制作视频供您参考。
（视频中演示的步骤与上述文字描述一致）
【制作视频】
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