梅菜扣肉懒人做法及梅菜扣肉怎么做法视频教程?如何让梅菜扣肉更加美味？

梅菜是中国传统调味品之一，以其鲜咸可口、独特的酸味而闻名。而梅菜扣肉是一道广东传统美食，富有鲜美的梅菜味道，加上软糯的猪肉，口感极佳。今天我们来分享一下梅菜扣肉的懒人做法及视频教程，帮助大家轻松掌握这道美味的家常菜。

材料: 猪肉 500g，梅菜 150g，生抽 1勺，老抽 1勺，糖 2勺，料酒 2勺，姜 2片，葱段 适量，水 500ml

步骤:

1.将猪肉洗净切成长条，用开水焯一下，捞出力干备用。

2.梅菜切成丝，用清水洗净，凉水泡30分钟。

3.锅中加油，放入姜片和葱段爆香。

4.加入生抽、老抽和糖，翻炒均匀。

5.倒入料酒，翻炒至汁液收干。

6.将焯好水的猪肉码放在锅底，倒入梅菜和适量的水，开大火烧开。

7.转小火，盖上锅盖闷煮30分钟，期间多次翻动翻煮。

8.30分钟后，打开盖子，再大火收汁至收至浓稠即可，翻煮至汁液粘稠，颜色显得诱人即可盛出，最后撒上葱花即可。

总结:

梅菜扣肉虽然看起来步骤繁琐，但是制作起来并不难，关键在于掌握好火候和调料。如果你想试试懒人款式的梅菜扣肉，只需准备好几种材料，按照步骤操作即可。梅菜扣肉还可以入味入口，不仅解馋，而且有营养，更是减脂美容的好选择。

标签: 梅菜扣肉、懒人美食、家常菜、厨艺技巧、菜谱