材料：新鲜豆芽、葱姜、盐、生抽、油
做法：1. 将豆芽焯水过凉，捞起沥干水分。
2. 葱姜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜煸炒出香味。
4. 加入豆芽翻炒均匀，加盐和少许生抽调味即可。
素炒豆芽糖醋莴笋：材料：莴笋、胡萝卜、红椒、醋、糖、生抽、盐、生粉
做法：1. 莴笋洗净切丝，胡萝卜和红椒也切成与莴笋丝同样大小的丝。
2. 锅中热油，加入莴笋、胡萝卜、红椒炒熟，倒出备用。
3. 锅中倒入少许油，加入醋、糖、生抽、盐，煮至糖溶化。
4. 加入炒好的蔬菜，淋上生粉水勾薄芡，翻炒均匀即可。
糖醋莴笋素炒西兰花：材料：西兰花、葱、姜、蒜、盐、生抽、油
做法：1. 将西兰花剥下叶子，洗净后切成小段，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入西兰花翻炒均匀，加少许水焖煮至软糯。
4. 加入盐和生抽调味，再翻炒几下即可。
素炒西兰花麻婆豆腐：材料：豆腐、豆瓣酱、辣椒粉、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、油
做法：1. 豆腐切成小块，焯水备用。
2. 葱姜蒜切末，锅中加少许油热锅凉油，加入豆瓣酱、辣椒粉和葱姜蒜炒香。
3. 加入炒好的豆腐块，加盐、糖和生抽翻炒均匀即可。
麻婆豆腐素炒蒜蓉菜心：材料：菜心、蒜、盐、生抽、油
做法：1. 菜心洗净切段备用。
2. 蒜切末，热锅凉油加入蒜末煸炒出香味。
3. 加入菜心翻炒均匀，加盐和少许生抽调味即可。
素炒蒜蓉菜心西红柿炒蛋：材料：西红柿、鸡蛋、盐、糖、油
做法：1. 西红柿切丁备用，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，加入打散的鸡蛋煎至七成熟。
3. 加入西红柿丁继续翻炒均匀，加盐和少许糖调味即可。
西红柿炒蛋糖醋土豆丝：材料：土豆、醋、糖、盐、淀粉、油
做法：1. 土豆去皮切成细丝，焯水后捞起。
2. 锅中倒入适量油，将土豆丝放入炸至金黄。
3. 锅中加入醋、糖、盐煮至糖溶，勾芡，淋在土豆丝上即可。
糖醋土豆丝炒蒜蓉南瓜：材料：南瓜、蒜、盐、油
做法：1. 南瓜去皮去籽切成小块，焯水过凉后沥干水分。
3. 加入南瓜块翻炒均匀，加盐调味即可。
炒蒜蓉南瓜青椒土豆丝：材料：土豆、青椒、盐、油
做法：1. 土豆去皮切成细丝，焯水后捞起沥干水分备用。
2. 青椒切丝备用。
3. 热锅凉油，加入土豆丝煸炒至金黄。
4. 加入青椒丝翻炒均匀，加盐调味即可。
青椒土豆丝素炒时蔬：材料：时蔬、盐、生抽、油
做法：1. 时蔬去皮去籽切成小块，焯水过凉后捞起沥干水分。
2. 热锅凉油，加入焯好的蔬菜翻炒均匀。
3. 加盐和少许生抽调味即可。
素炒时蔬