担担面，这是一道人们喜欢的中式美食。那么，如何制造一份美味的担担面呢？下面一起来看看担担面的做法及配料吧。
配料：
1. 300克瘦肉末
2. 200克绿豆芽
3. 150克面
4. 2根葱
5. 1个小花生碗
6. 1汤匙香油
7. 2汤匙花生酱
8. 1汤匙生抽
9. 1汤匙老抽
10. 1汤匙料酒
11. 2汤匙辣椒粉
12. 适量的盐
做法：1. 将面条煮熟，捞出沥干备用。
2. 热锅冷油，放进瘦肉末煸炒，至肉色变白后加进葱花炒匀，加进适量的盐、生抽、老抽和料酒陆续翻炒，炒至瘦肉末熟透后盛到盘中备用。
3. 热锅再倒进花生碗，用中小火慢慢炒熟，炒出香味后捞出切小块备用。
4. 锅中放一汤匙香油，将绿豆芽翻炒至半熟，再加进适量的盐、生抽、老抽，料酒，糖，辣椒面炒匀后，转小火炖煮5分钟，关火备用。
5. 最后，将煮好的面条与炖好的绿豆芽和肉末混合，加进花生酱和花生碎拌匀即可。
以上便是担担面的做法及配料，一般素材中的配料多为香油、花生碎、花生酱等，这些调味料及配料会让这道美食更加美味。喜欢食辣的朋友还可以依据自己的口味添加适量的辣椒粉。愿每个人都能在厨房里制造出一份美味的担担面。
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