百合是一种营养丰富的高档食材，在烹饪中拥有很多的应用，大家平时可能会经常吃到百合炒肉、百合炖鸡等美味佳肴。那么，百合怎么做？下面就来介绍几种常见的百合的做法。
百合炖牛肉：
1.准备好需要的材料，牛肉切块备用，百合洗净浸泡20分钟备用；
2.热锅冷油，放入葱段、姜片炒香；
3.放入牛肉块煸炒，加适量料酒、清水，烧开后撇去浮沫；
4.加入百合，盖上锅盖小火焖煮1小时，加适量的盐和味精调味即可。
百合炒蛋：1.准备好需要的材料，将百合切成丝备用，鸡蛋打散备用；
2.热锅加油，倒入鸡蛋液，煮至凝固；
3.倒入百根丝翻炒均匀；
4.加入适量盐、胡椒粉、味精调味，翻炒至入味即可。
百合炖竹笋：1.准备好需要的材料，将竹笋切成段，百合洗净浸泡20分钟备用；
2.热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香；
3.加入竹笋段，翻炒均匀；
4.加入百合、盐、料酒、清水，烧开后转小火炖煮30分钟，加适量味精即可。
注意：百合有毒性，一定要洗净和用清水泡开，否则会影响食用安全。
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