中秋节怎么做月饼？ - How to Make Mooncakes for Mid-Autumn Festival?

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在中秋节这个传统佳节来临之际，许多人会选择自己动手制作月饼，成为中秋节的一道特色美食。

首先，准备好月饼的主要材料：糯米粉、花生酱、糖、植物油、水、鸡蛋。然后，根据自己喜好选择各种馅料，如莲蓉、豆沙、果仁等。接下来是制作过程：

1.准备一个大碗，加入适量糯米粉和糖，用温水搅拌均匀至面团状态，饧面30分钟。

2.将馅料用料理机或手工捣碎成细腻的松软状，将其分割成适量大小并压成圆形。

3.将饧好的面团分割成小块，用擀面杖擀成薄片，将馅料放在中央，用手法成饼。

4.将成型的月饼放入烤盘中，轻轻刷上蛋液，在烤箱中烤20-30分钟即可。

5.最后将烤好的月饼取出，待其冷却后装入礼盒中，即可享用或赠予亲朋好友。

在制作月饼的过程中，一定要注意卫生和食品安全问题，避免出现不必要的意外状况。

中秋节，让我们动起手来，一起制作这个传统美味佳肴，共享这个多彩的中秋之夜！

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