如何做出美味可口的虾料理？虾的做法及虾的做法大全家常

清蒸虾

清蒸虾是最为简单的虾的做法之一，也是最能体现虾的原汁原味的做法。选购新鲜虾，去虾线，洗净备用。锅中加水，放入虾，加入姜片、葱段、生抽、料酒和盐，蒸10分钟至熟透即可。在上碟时可撒上蒜蓉和香菜。

麻辣虾

麻辣虾是一道口味独特的虾料理，常见于川菜餐厅。选购鲜活大虾，沥干水分。在锅中加油，放入姜末、蒜末、花椒粒和干辣椒煸炒，加入虾翻炒至变色，加入盐、味精、料酒、酱油和糖继续翻炒，出锅前撒上葱花即可。

奶油虾

奶油虾是一道浓郁的西式虾料理。选购中虾，削去虾壳，留下虾尾，备用。在锅中加入奶油，加入蒜末和洋葱炒香，加入虾翻炒至变色，加入盐和黑胡椒，继续翻炒，最后加入淡奶油煮一会儿即可出锅。

咖喱虾

咖喱虾是一道口味浓郁的印度料理。选购虾去除虾线和虾壳，留下虾尾，洗净备用。在锅中热油，加入洋葱、蒜末、姜末和咖喱粉炒香，加入虾翻炒至变色，加入盐、糖、番茄酱和椰奶继续翻炒，出锅前加入柠檬汁和香菜。

虾的做法大全家常

虾的做法多种多样，还可以烤虾、红烧虾、爆炒虾等。无论是辣味、麻辣味，还是甜味、咸味，都能在虾身上完美体现。在选购虾时，要注意虾的新鲜程度和虾的大小，以保证做出的菜肴口感鲜美。