如何做虾的家常菜？虾的做法大全分享！

清蒸虾

虾是一种营养丰富的食材，适合各种烹饪方法。清蒸虾是一种简单易学又健康的做法。首先将虾洗净，去掉虾线，码在盘子里。然后在虾上撒上葱姜蒜末和适量的盐、料酒、酱油和清水，再蒸10分钟左右即可。清蒸虾可以保留虾的新鲜味道，同时不会破坏虾的营养成分。可以搭配一些蒸好的菜和米饭一起享用。

虾仁炒饭

虾仁炒饭是一道经典的中式家常菜，流传了许多年。它的制作方法简单，口感美味，还可以根据个人口味添加一些蔬菜或是青豆等配料。首先需要将虾仁洗净烫熟，备用。然后将米饭放入锅中，加上鸡精、盐和适量的水煮熟。另起锅将洋葱、胡萝卜等蔬菜炒熟，加入虾仁和米饭一起翻炒，最后加上适量的酱油即可。

糖醋虾

糖醋虾是一道色香味俱佳的家常菜，制作起来也较为简单。首先将虾去壳去头，洗净抹干，加上蛋清和淀粉拌匀上浆备用。热锅凉油，下入虾翻炒至6成熟，然后倒出多余的油，加入醋、白糖、盐和水一起烧开，将虾放入锅内，翻炒几下至汁水浓稠即可出锅。这道菜色泽鲜艳，甜酸可口，美味爽口。

虾饺

虾饺是传统的广式食品，制作美味且风味独特。首先需要准备虾肉、猪肉、水粉皮、蒜末、姜末等材料。将虾肉、猪肉和调料一起搅拌均匀，成为包馅。然后将包馅放置于水粉皮上，用手指按压成三角形，放入蒸锅中蒸熟即可。虾饺可以作为一道正餐，也可以作为小吃，口感Q弹，香气四溢，深受人们喜爱。

红烧大虾

红烧大虾是一道有着浓郁家常味的菜品，可以搭配米饭食用。首先将虾去头去壳，备用。热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香，加入料酒，然后加入适量的盐、糖、生抽、老抽和清水，用中火将调味汁煮至浓稠状。最后放入虾，大火烧至虾变成深红色，即可出锅食用。这道菜香气扑鼻，口感鲜美，让人回味无穷。