苹果核是苹果果实中的种子，其主要成分是植物蛋白质、维生素和矿物质等，不含毒素。但是，苹果核中包含一种称为氰甙的物质，这是一种有毒物质。
氰甙分解后会产生氢氰酸，也就是我们常说的毒药。在大量摄入苹果核时，会释放出足够的氢氰酸，对身体造成严重伤害，甚至可能危及生命。因此，苹果核并不是人类常规食用的食物。
但是，我们并不需要过度担心。苹果核本身体积很小，且有硬的外壳保护，难以在咀嚼和消化过程中释放出足够的氢氰酸。只有在大量摄入的情况下才会对身体有害。
同时，苹果核还有助于排毒、预防便秘、降低血脂等功效。但是，为了避免不必要的风险，我们建议不要将苹果核咀嚼。可以选择将苹果切成小块后食用，或者将苹果核去掉，只食用果肉部分。
最后，需要提醒的是，如果您不小心误食了大量苹果核，应立即就医。
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